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      火鍋砂鍋

      海鮮大咖技術培訓,好技術隨到隨學

      • 更新日期:2021-05-06
      • 查看次數:
      • 來源:餐飲之家
      “海鮮大咖”是時下極為火爆的項目,海鮮大咖里面食材豐富,其中包括,扇貝,基圍蝦,琵琶蝦,螃蟹,扇貝,海螺,花蛤、生蠔等。味道鮮美、營養豐富、品種齊全。
      海鮮大咖技術培訓
      【海鮮大咖學習方式】
      1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式,注重學員親手實踐,老師一對一教學,學會給資料配方。
      2.隨到隨學,親手操作,手把手教學,包教包會,時間不限。
      3.從認識食材、工具操作介紹開始學習,到講解制作技巧、調料配比,讓學員輕松掌握。
       
      【海鮮大咖培訓內容:】
        1、海鮮大咖菜品中主料和輔料選擇搭配。
        2、各種大龍蝦、小蝦的清洗技術和處理方法。
        3、海鮮大咖所需的各種調味料的認識和配比。
        4、紅油、麻油、香料油、風味醬等底料的炒制技術。
        5、各種味型海鮮大咖的的調制技術,香鹵毛豆、香鹵花生、香辣田螺的制作等。
      海鮮大咖技術培訓
      【海鮮大咖培訓學習時間】
      包教會,學會為止,不限制學習時間,老師手把手教學,學員親手操作。

      火鍋培訓系列:紅燜羊肉(新鄉一絕)、鴛鴦火鍋、大豐收火鍋、狗肉火鍋、海鮮火鍋、冷鍋魚火鍋 、麻辣火鍋、藥膳火鍋、滋補火鍋、排骨雞塊火鍋、串串香火鍋、肥牛火鍋、10元小火鍋、牛板筋火鍋培訓、石鍋魚火鍋、碳鍋雞、碳鍋魚、羊蝎子火鍋、麻辣香鍋

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