在不斷的實踐中形成了自已的鮮明的特色；新鄉回味香小吃培訓中心從創辦開始，就著力于培養學生扎實的技能，實在的謀生本領，堅持“培訓一個，致富一個”的辦學理念，因此受到了社會各界人士的關注和好評。

回味香文化理念：

　　師德滿中原味香贏天下。

回味香使命：

　　傳承特色經典、弘揚飲食文化。

回味香發展理念：

　　誠信做人、嚴謹做事、合作共贏。

回味香發展原則：

　　德行天下、你贏、我才贏！

宗旨：

　　傳承中華名吃美食精粹、不斷創新引領小吃潮流。

學習目標：

　　當小吃專家、做專業領袖。